Joghurt-Frucht-Eis
Wenn es im Juni warm wird, sind einfache, kühle Snacks genau das Richtige. Dieses selbstgemachte Joghurt-Frucht-Eis am Stiel ist schnell vorbereitet, kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich perfekt für Kinder, die gerne mithelfen. Außerdem ist es wesentlich gesünder als gekauftes Eis, das meist viel Zucker enthält.
Zutaten:
- Griechischer Joghurt
- Erdbeeren (frisch, ideal für die Saison im Juni)
- Mango
- TK-Heidelbeeren
- etwas Honig oder Banane zum Süßen (optional)
- eine Prise Vanillepulver
Info: Die Mengen können je nach Anzahl und Größe der Eisformen flexibel angepasst werden.
Außerdem:
- Eisformen (klassisch oder Kinderformen mit Motiven)
- Holzstäbchen
- Löffel und Schüsseln
Zubereitung:
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Wer es etwas süßer mag, kann ihn mit Banane oder etwas Honig verfeinern. Danach werden die Früchte vorbereitet: Erdbeeren und Mango klein schneiden und mit einem Pürierstab mixen. Die TK-Heidelbeeren kurz aufkochen, abkühlen lassen und ebenfalls pürieren.
Jetzt kommt der kreative Teil: Die Mischung in die Eisformen füllen. Dabei kann man entscheiden, ob alles komplett vermischt wird oder ob man verschiedene Farben schichtet. Besonders schön wird es, wenn Joghurt und Fruchtpüree mit einem Stäbchen ineinander gezogen werden – so entsteht ein Marmoreffekt, bei dem jedes Eis anders aussieht.
Mit den verschiedenen Formen (klassische Eisformen oder Kinderformen mit Motiven) kann man zusätzlich variieren – so wird jedes Eis zu einem kleinen Unikat.
Die gefüllten Formen kommen für einige Stunden ins Gefrierfach. Danach entstehen kleine, fruchtige Eis am Stiel. Beim Herauslösen zeigen sich oft die schönsten Muster: rosa Erdbeerwirbel, violette Beerenstreifen oder goldene Mango-Töne.
Warum dieses Eis besonders beliebt ist:
- einfach und schnell gemacht
- nur wenige Zutaten nötig
- ohne künstliche Zusätze
- Kinder können aktiv mithelfen
- optisch richtig sommerlich
Je nach Obst entstehen immer neue Kombinationen – von fruchtig-rosa bis bunt und wild gemischt.
Dieses Eis ist ein unkompliziertes Sommerrezept, das Spaß macht und gleichzeitig erfrischt. Gerade im Juni, wenn Erdbeeren Saison haben, ist es eine ideale Möglichkeit, Kinder spielerisch in die Küche einzubeziehen – und am Ende wartet im Gefrierfach ein kleiner, selbstgemachter Sommermoment.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Alex
